kenang kenangan sma

Palm Beach adalah sebuah pantai cantik di Oranjestad (Kota Oranye), Aruba, yang terletak di dekat pantai Venezuela dan juga Laut Karibia. Berbagai hotel dan pusat perbelanjaan sudah lama berdiri di sana sebagai fasilitas umum yang sangat memadai. Tidak seperti banyak wilayah di Karibia, wilayah bekas koloni Belanda ini memiliki iklim yang kering dan gersang, sehingga dipenuhi dengan tanaman-tanaman lanskap seperti kaktus

Description:
Weekend di rumah aja.....bikin minuman ini buat keluarga & temen2, semua pasti suka...Gampang kok, gak kalah kan ama yg di resto-resto....^_^

Ingredients:
2 sachet kopi instan
2 sdm coklat bubuk
5 sdm susu evaporated
batu es

Pelengkap :

ice cream vanila
puding coklat dipotong kotak-kotak kecil
meijes untuk taburan
strawbery untuk garnish


Directions:
1. Taruh potongan puding di dasar gelas saji.
2. Blender kopi, susu kental, coklat bubuk, batu es, tuang ke dalam gelas.
3. Tambahkan 1 scope ice cream vanila di atasnya.
4. Taburi dengan coklat meijes & garnish dengan strawberry. Done !

Red Berry Cake: Tangy Lovely Delicious !

Red Berry Cake: Tangy Lovely Delicious !

I saw this kind of cake from one of my cookbook, I'm sorry that I won't tell you the name of the book, because I find that the recipe is not reliable. So, this time the cake is my own creation from that nightmare, haha.
The original recipe turn out damp and the red layer was not stable enough, the red jelly (make from apricot jam with red coloring, >*<) run down the side of the cake, I think it's suitable for the horror movie party than afternoon tea. The flavor of the apricot jam is not elevating the cake, it's nothing. So, I change the topping into the strawberry jelly, because of the color and the flavor. Then the filling, the original is plain vanilla mousse without any liqueur and the gelatin. So, the taste is boring. Without the gelatin the filling melt too fast and the cake collapse. I think gelatin give a good texture if not using too much. I love the result of my cake, the marzipan cake has the great almond smell, the mousse is soft and full of the amaretto flavor then the fruits and the jelly they really go well with each other. I hope you will enjoy this cake, as much as I do.

Red Berry Cake: Tangy Lovely Delicious

Makes 20 cm square cake

Cake
4	Eggs (separated)
95g	Marzipan
90g	Sugar
150g	Cake flour
30g	Bread flour
¼ tsp	Cream of tartar
Vanilla Mousse
250g	Milk
75g	Sugar
	Seed from ½ of vanilla pod
5	Egg yolks
8g	Gelatin
250g	Whipping cream
30 ml	Amaretto
	Mix fruits of your choice: strawberry blueberry, kiwi or etc.
Strawberry jelly
200g	Frozen strawberry
70g	Sugar
4g	Gelatin

Preheat oven to 180°C
Sift both of the flour together, set aside.

For cake, grease 21cm cake tins and line bases with baking paper. Using an electric mixer, whisk yolks, 60g sugar and marzipan on high speed for 3 minutes or until mixture has tripled in volume. Transfer to a large bowl.

In a clean bowl, whisk whites and cream of tartar on high speed until soft peaks. Gradually beat in remaining sugar until stiff and glossy.

Add 2 large spoonfuls of meringue to egg-yolk mixture sift over flour and stir in. Gently fold in remaining meringue. Pour the batter into the tin, then spin tin to level batter.

Bake for 25-30 minutes, swapping shelves halfway through cooking, or until cake spring back when pressed gently. Cool in tins for 10 minutes, then turn out onto wire racks.


First make the Creme anglaise:
In a small saucepan, bring the milk to a boil. In the meantime, combine the yolks, sugar and seeds from vanilla pod together and whisk in a heavy‐bottomed saucepan.

Once the milk has reached a boil, temper the yolks by whisking a couple spoonfuls of the hot milk into the yolk mixture. Continue whisking and slowly pour the rest of the milk into the tempered yolk mixture.

Place the pan over medium heat and whisk vigorously (without stop) until the mixture returns to a boil.

Mix gelatin powder with Amaretto.

Strain the mixture into the bowl to remove any egg that may have scrambled.
Pour ½ cup of the hot mixture into the gelatin mixture, stir to combine.
Pour the gelatin mixture back to the bowl, stir to combine.
Wait until it has completely cooled.

Whisk cream just to soft peaks.

Gently fold 1/3 of the cream into the creme anglaise.

Gently fold back the the creme anglaise and cream mixture into the cream. The mixture will be quite loose.

Grease, then line base and side of a 20cm springform tin with baking paper (I used the plastic cake side cover). Slice the cake into 2 layers, place one cake in tin.

Stand strawberry halves upright and slightly apart so cut sides touch perimeter of tin, fill the centre with the fruits. Carefully spoon vanilla mousse mixture over the fruits, filling the gaps. then level the top. Place other cake layer over filling. Cover tin with plastic wrap, then refrigerate for 4 hours or overnight to firm.

Bloom the gelatin in the water (if using gelatin powder, mix the gelatin with 2 tbsp of water).
Put the strawberry in the food processor and process until smooth, pour the sugar into the strawberry and process again.
Pour the mixture into small sauce pan, set over low heat. Heat the mixture until the sugar dissolve but not boil.
Take the pan out of the heat, then add the gelatin, stir until smooth.
Pour the mixture over the cake, refrigerate for 2-3 hours or until the jelly set.

Red Berry Cake: Tangy Lovely Delicious !

You might also like:

For delicious afternoon tea: Chocolate Cranberry Scone

Orange Marmalade Pound cake: Long time, many cakes, one ...

Chicken Farm Baker's Project # 31: My dream wedding Cake; ...

LinkWithin

eskrim

 
NYARIS semua orang suka es krim. Selain rasanya enak, es krim ternyata mengandung faedah penting bagi kesehatan. Menurut periset di Wellington, Selandia Baru, mengkomsumsi es krim bisa menghindari penyakit mematikan seperti kanker. Ini tentunya kabar baik bagi para pecinta es krim. Periset bahkan sekarang ini tengah mengembangkan es krim khusus untuk kesehatan yang mampu memerangi kanker dan imbas negatif lainnya dari kemoterapi.
Menurut tim riset dari University of Auckland yang bekerjasama dengan perusahaan susu Fonterra, akan diciptakan es krim yang disebut dengan ‘medical dessert’ karena prihatin dengan para penderita kanker yang harus menjalani kemoterapi tapi justru mendapatkan efek negatifnya.
Es krim yang rencananya bernama Recharge itu dibuat dari bahan-bahan aktif susu yang bisa mengatasi gejala-gejala seperti diare, anemia dan kurang nafsu makan, yang merupakan gejala umum setelah penderita kanker menjalani kemoterapi.
Sebelumnya periset mencobakan es krim tersebut pada responden. Sebanyak 100 gram es krim diberikan tiap hari kepada pasien kanker yang sudah menjalani kemoterapi dan mengeluh efek samping yang dirasakan setelah menjalani kemoterapi. Setelah mengonsumsinya rutin, pasien mengaku menjadi jarang mengalami gejala-gejala hasil efek samping kemoterapi. Mereka pun mengaku lebih sehat dan bisa beraktivitas lebih prima.
“Ada dua komponen bioaktif utama dalam es krim ini. Zat bioaktif itu sangat berpotensi membantu tubuh untuk memberikan kekebalan dan melawan efek samping dari hasil kemoterapi,” ujar Jeremy Hill, seorang peneliti dari Fonterra.
LactoPharma, perusahaan farmasi yang ikut bekerjasama mengembangkan es krim ini pun sudah melakukan analisa terhadap komponen bioaktif yang memiliki efek kesehatan tersebut. Mereka menyatakan komponen itu aman dan tidak berbahaya. Namun pihak farmasi belum mau mengatakan komponen tersebut pada publik saat ini.
Meskipun es krim produk yang hampir sebagian besar bahan bakunya berasal dari susu, namun es krim Recharge yang diproduksi untuk kesehatan ini sangat rendah kalori dan tidak akan menimbulkan kelebihan lemak yang bisa memicu penyakit lainnya. Susu adalah industri ekspor terbesar yang menjadi andalan negara Selandia Baru dan hampir tiga perempat industri susu di dunia saat ini dipegang oleh perusahaan Fonterra. Dengan mengetahui manfaat es krim yang satu ini, dijamin produk es krim akan makin diserbu para pencintanya. (telegraph/puri/B)

cup cake

cup cake

 
Ting..Tong.... Bel Rumahku berbunyi. Aku segera membuka pintu. "Hai, Luna!" Ucap gadis berambut ikal itu. "Ayo, Cepat kita buat cupcake! Ini bahannya!" Katanya sambil menyodorkan sebuah plastik. "Ayo!" Lanjut Melly sambil menarik tanganku.
"Hei, Ambilkan gula!" Kata Melly saat membuat cupcake. "Ini, Hei kalau begini terus kamu semua dong yang buat!" Dengusku sebal. "Tenang! Nanti kamu yang hias cupcakenya!" Kata Melly sambil mengedipkan mata. "Yippiiie!" Sorakku senang.
Setelah kuenya matang dan tinggal di hias....
"M.... Punyaku pakai krim stroberi dan berjumlah 3 buah.." Gumamku sambil mengoleskan krim. "Aku juga pakai stroberi untuk cupcakeku.." Lanjutku. "Aku pakai krim cokelat aja! Cupcakeku sama tiga buah sepertimu. Dan pakai meses!" Pesan Melly. "Ok!" Ujarku sambil menaruh sebuah stroberi.
"Nah, Selesai!" Kataku sambil menunjukkan hasil karyaku kepada Melly. "Wow, Kelihatannya enak! Ayo, Kita bawa keluar dan kita MAKAN!" Serunya kencang.
Saat keluar dari dapur Mama dan Papa pulang. "Hmm.... Seperti bau cupcake," Ujar Mama. "Emang bener!" Kataku sambil menunjukkan cupcake buatanku dan Melly. "Kelihatannya enak!" Ucap Papa. "Tentu! Ini aku buat cupcake pertama kalinya loh! My first cupcake!" Ujarku.

baju remaja

 
Tips Memilih Model Baju untuk Remaja - Sebelum mengetahui model baju 2011 untuk para remaja, ada baiknya kita mengenal sedikit tentang remaja dan model busananya. Remaja adalah masa usia pancaroba, yakni peralihan dari masa kanak-kanak menuju usia dewasa. Usia remaja merupakan usia untuk pengenalan jati diri. Para remaja biasanya cenderung memiliki rasa keingintahuan yang cukup besar, selalu suka coba-coba dan rentan meniru gaya dan tindakan yang dilihatnya. Begitu juga dengan
berbusana, para remaja pun kerap menjadi objek uji coba bisnis fashion, tanpa memikirkan bagaimana kondisi sebenarnya pada diri remaja terkait, sesuaikah atau tidak. Para remaja sangat senang mengikuti sebuah trend, orang yang mengikuti trend dipandang sebagai sosok gaul yang hebat dan modis. Namun apakah selamanya demikian?

Sebelum para remaja disibukkan dengan pemilihan model baju 2011 terbaru, ada baiknya para remaja menyimak sedikit tips berikut mengenai cara memilih model baju yang sesuai, berikut ini beberapa ulasannya;

1. Kenali postur dan model tubuh Anda. Jangan membabi buta mengikuti sebuah trend yang sedang berkembang. Ingatlah bahwa bentuk tubuh Anda berbeda dengan bentuk tubuh para model yang Anda saksikan. Jangan memaksakan diri untuk mengikuti sebuah trend fashion yang sedang berkembang. Memaksakan diri justru akan mengacaukan penampilan Anda.

2. Banyak orang berpikir bahwa yang paling penting dalam memakai sebuah trend fashion adalah tingkat rasa percaya diri seseorang, benarkah hanya itu? Okelah jika Anda cukup percaya diri dengan tampilan Anda, akan tetapi mata orang yang memandang tetap merasakan kejanggalan dari penampilan Anda, rasa percaya diri yang Anda miliki tak akan mampu mengusir tawa atau seyum di hati orang-orang yang menyaksikan Anda.

3. Jangan terlalu norak dan berlebihan dalam berpakaian, silahkan mengikuti trend mode yang sedang berkembang asalkan tidak berlebihan. Berbusana terlalu seksi bagi para remaja akan membawa dampak buruk bagi pelecehan seksual terhadap diri si remaja itu sendiri. Oleh sebab itu pakailah pakaian yang sopan namun tetap tidak terlalu jadul pada zamannya.

4. Jangan terlalu sering memakai warna-warna tua, pilihlah warna-warna terang yang dipadukan dengan warna-warna netral. Tampilan ini akan lebih meningkatkan rasa percaya diri Anda.

Nah, cukup jelas bukan panduan dan tips bagi para remaja untuk memilih desain pakaian yang akan mereka pakai. Untuk para remaja putri bisa melihat desain model baju 2011 dalam gambar di postingan ini. Model baju 2011 untuk wanita tersebut merupakan keluaran kota Bandung. Tampilannya sederhana saja namun tetap terlihat trendy.

makanan sehat untuk anak

Bahan Chocolate Mint Kisses :

• 100 gram dark cooking chocolate
• 1 tetes esens mint
• Aneka buah potong sesuai musim
• Whipped cream
• 15 lembar kertas minyak, ukuran 18 x 18 cm

Cara Membuat Chocolate Mint Kisses:

1. Lelehkan cokelat dengan cara ditim, tambahkan essens mint, aduk-aduk, biarkan hingga berkurang panasnya, supaya agak kental.
2. Semprotkan cokelat di atas kertas minyak dengan membentuk renda selebar 1/2 cm. Pertebal lingkaran bagian tengahnya (± diameter 3 cm) agar bisa digunakan sebagai alas keranjang.
3. Setelah agak keras, tempatkan kertas berikut keranjang cokelat tersebut ke mangkuk pipih agar lekukan renda mengikuti bentuk mangkuk. Diamkan sampai mengeras.
4. Lepaskan alas kertas dari renda cokelat perlahan­lahan, pindahkan cokelat ke mangkuk saji, isi dengan buah potong dan whipped cream.

Untuk: 15 mangkuk